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六、由谷物构成

所谓十大名吃之类的话，大多是民间所传。不过说起邯郸街边小吃，数出十个还是有口皆碑的。1、彭城三下锅，上过央视的。2、魏县大锅菜。3、油条豆腐脑。4、烧饼豆腐。5、峰峰矿区和村羊汤；临漳羊汤。6、永年南沿村拉面。7、磁州拽面。武安拽面。8、大名郭八火烧。9、永年驴肉卷饼、武安驴肉火烧。10、磁县二毛烧鸡、峰峰矿区和村熏肉。

食谱相克
芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

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3.烤箱以170度烤30分钟，烤成金黄色即可。

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四、家庭烤羊肉的腌制技巧很重要，它可以使羊肉更加嫩滑美味。首先，选用肉质优良的羊肉，在清洗干净的羊肉上撒上适量的盐、生姜、葱丝和料酒，摸匀后均匀搓揉肉块吸收调料。然后将腌制好的羊肉放入保鲜袋中，密封并在冰箱中腌制2-4小时，使羊肉更加入味。在烤制前，可适量加入孜然等调料进行喜欢的调味。在烤制过程中，注意火候的掌握和定时翻面，避免过度烤煳。这样制作出来的烤羊肉口感嫩滑可口，且具有浓郁的香气和口感。

　　入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。

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